слон

All posts tagged слон

Самый дорогой в мире кофе варят из испражнений слонов

Published 17.10.2012 by myknits-ru

Сначала тайских слонов кормят
кофейными зернами сорта
«Арабика».
Источник: ridus.ru
Эксклюзивный утренний кофе для
клиентов отелей премиум-класса в
Таиланде и на Мальдивах готовят еще
с вечера. Один из самых дорогих в
мире напитков Black Ivory Coffee,
который стоит более тысячи долларов
за килограмм, варят из зерен,
собранных из испражений слона.
Именно благодаря обработке в
пищеводе животного, кофе
приобретает свой уникальный мягкий
вкус, сообщает Foodbeast.
«В процессе пищеварения, ферменты,
выделяемые в желужке слона,
разрушают содержащийся в зернах
протеин, который является главной
причиной горечи кофе. Таким образом,
чем меньше протеина, тем меньше
останется и горького привкуса», —
говорится в пресс-релизе одного из
отелей.
Сначала тайских слонов кормят
кофейными зернами сорта «Арабика».
Проходя вдоль длинного пищевого
тракта животных плоды кофе
избавляются от протеина и горечи.
После их естественного выхода
наружу, зерна подбирают с земли,
высушивают и отправляют на очистку,
после чего сваренный кофе попадает
на стол отдыхающим.
По словам клиентов отелей, Black Ivory
действительно имеет неожиданно
приятный вкус с нотками шоколада,
орехов и ягод. Непростой путь кофе от
зерен до напитка в их чашке
ценителей не слишком волнует, тем
боле что восемь процентов доходов от
его заказов идут в фонд сохранения
слонов Золотого треугольника Юго-
Восточной Азии.

%d такие блоггеры, как: